CEAI JAPONEZ/Японский чай
Sencia calegava/Сенча калегава
Ceai verde clasic japonez de pe munţii Futziama. Are un gust amarui şi un aromat delicat de nuci.
Японский классический зеленый чай с предгорий Фудзиямы. Имеет горьковатый вкус и деликатный аромат с ореховыми тонами.
Sacura Cai/Сакура Кай
Сенча с кусочками вишни и ароматом вишневый косточки.
Sencia cu adaos de vişină şi aromat de simbure de vişină.
Ghenmaicia/Генмайча
Ceai verde japonez care nu are analogii in lume. Amestec de ceai verde şi orez prajit care dau ceaiului un gust placut.
Японский зеленый чай. Который не имеет аналогов в мире. Смесь зеленого чая и жареного воздушного риса придает заварке мягкий вкус.
Cocheicia/Кокейча
Традиционный японский чай. При заваривании предварительно размолотые и спрессованные в форме иголочек лиcтья дают ярко выраженный запах свежей травы и морских водорослей.
Ceai tradiţional japonez. La infuzionarea ceaiului frunzele farîmate şi presate în forma de ace care dau un miros foarte puternic de iarba verde şi alge marine.
Sencia Galacticos/Сенча Галактикос
Tehnologia producerii acestui ceai presupune prelucrarea cu lapte a fruzelor de ceai tinere. Băutură de culoare verde aurie cu gust şi miros de lapte.
Технология производства этого чая предусматривает обработку молоком молодых чайных листочков. Напиток золотисто- зеленого цвета с приятным молочным вкусом и ароматом.
Sacura în floare/Цветущая Сакура
Sencia verde japoneză cu flori de jasmin, petale de floarea soarelui şi aromă de simbure de vişină.
Японская зеленая сенча с цветами жасмина, лепестками подсолнечника и ароматом вишневой косточки.
Aroma dimineţii/Утренний аромат
Sencia japoneză cu petale de vasiliok, trandafir şi floarea soarelui. Are o aromă uşoară de mindal
Японская сенча с лепестками василька, розы и подсолнечника. Имеет легкий аромат миндаля.
Ceai Chinezesc/Китайские чаи
Связанный чай
а. Perle de flori/цветочные жемчужины
б. Butonul crizantemei/Бутон хризантемы
в. Inima de nefrit Нефритовое сердце/
г. Shuang You (flori de amarant)Шуанг Ю (цветы амаранта)/
Белые чаи (Особенность обработки белого чая заключается с том, что он только подвяливается на солнце и сушится. Чайный лист не скручивается, а остается в своей естественной форме.)
Ceaiul alb este extrem de rar si de aceea este privit ca un dar nepretuit. Rezervat numai ocaziilor speciale, acesta este limpede, iar gustul sau putin mai pronuntat. Este pregatit din muguri sau frunze tinere pe care se observa mici perisori albi, atat de specifici ceaiului alb. Planta de Ceai alb sufera de-a lungul pregatirii un proces de ofilire si de usoara fermentatie.
а. Ace de argint/Серебряные иглы
б. Bujorul alb/Белый пион
Ceaiul verde este un tip de ceai obţinut din frunzele de Camelia sinensis. Diferenţa faţă de celelalte tipuri de ceai constă în faptul că procesul natural de fermentaţie este oprit. Imediat după cules, frunzele sunt trecute prin abur sau torefiate. Apoi frunzele sunt uscate şi rulate, astfel împiedicându-se fermentarea. Ceaiul verde este cunoscut şi sub denumirile de ceai nefermentat şi ceai virgin.
Зеленые чаи (Главная особенность зеленого чая заключается в технологии обработки, при которой не происходит ферментация чайного листа. Поэтому в его вкусе и аромате преобладает нотка свежей зелени. Различаются зеленые чаи по форме чайного листа, по технологий сбора и обработке и по месту произрастания
Fîntîna dragonului колодец дракона/
Maimuţa albă/белая обезьяна
Flautul magic/Волшебная флейта
Inele de nefrit/Нефритовые кольца
Spirale de zăpadă/Снежные спирали
Fluture de primăvară/Весенняя бабочка
Ochii Fenixului/Глаза феникса
Ceai de jasmin (Diverse ceaiuri verzi, aromatizate cu flori de jasmin)
Жасминовые чаи (Разнообразные зеленые чаи, ароматизированные цветами жасмина)
а. Jasmin regal/Королевский жасмин
б. Ochii Fenixului/Глаза феникса
Ceaiul rosu este cel mai popular ceai din lume, fiind un ceai de consum zilnic. Ceaiul negru, asa cum este cunoscut in China, este rezultatul unui proces complet de oxidare al frunzelor inainte de a fi uscate. Frunzele de ceai sunt lasate sa se oxideze natural, timp de aproximativ o luna. Desi are un continut mai mare de cofeina decat ceaiul verde, ceaiul negru are totusi mai putina cofeina decat cafeaua.
Красные чаи (В Европе красный чай стали называть черным. Он считается сильно ферментированным – процесс окисления листа и сока достигает 45-50%, отчего настой приобретает темно-красный цвет. )
а. Maimuţa de aur/Золотая обезьяна
б. Înflorire de aur/Золотое соцветие
в. Lapsang Suşong/Лапсанг Сушонг
Красные чаи (В Европе красный чай стали называть черным. Он считается сильно ферментированным – процесс окисления листа и сока достигает 45-50%, отчего настой приобретает темно-красный цвет. )
а. Maimuţa de aur/Золотая обезьяна
б. Înflorire de aur/Золотое соцветие
в. Lapsang Suşong/Лапсанг Сушонг
Ceaiul oolong Acest ceai este cunoscut si sub denumirea de ceai bleu-verde sau Wulong. Este in special apreciat si savurat de catre chinezii bogati si este un semn de prosperitate si bogatie. Exista numeroase metode de obtinere, dintre care cea mai ciudata consta in a agita frunzele in cosuri. Marginile frunzelor fermenteaza si se inrosesc in timp ce centrul lor ramane verde. Oolong-urile din Taiwan sunt fermentate mai multa vreme. Astfel se obtin ceaiuri mai intunecate, mai tari, cu savoare de fruct.
Улуны (Улун – полуферментированный чай, сохраняющий свежий аромат зеленого чая, но дающий выраженный вкус, характерный для красного чая. Этот чай обладает не просто особенным вкусом и ароматом, ну и способностью изменять их от заварки к заварке. Чайные листья обрабатывают таким образом, что клетли чайного листа ферментируются только по краям, оставляя сердцевину неизменной )
а. Oolong lapte /Молочный Улун
б. Te Guani Ini/Те Гуань Инь
в. Oolong jenişeni/Женьшеневый улун
г. Oolong taivanez/Тайванский улун
д. Făni Huan Dani Ţun/Фэн Хуан Дань Цун
е. Ansi Huan Tzinigun/Анси Хуан Цзиньгуй
Улуны (Улун – полуферментированный чай, сохраняющий свежий аромат зеленого чая, но дающий выраженный вкус, характерный для красного чая. Этот чай обладает не просто особенным вкусом и ароматом, ну и способностью изменять их от заварки к заварке. Чайные листья обрабатывают таким образом, что клетли чайного листа ферментируются только по краям, оставляя сердцевину неизменной )
а. Oolong lapte /Молочный Улун
б. Te Guani Ini/Те Гуань Инь
в. Oolong jenişeni/Женьшеневый улун
г. Oolong taivanez/Тайванский улун
д. Făni Huan Dani Ţun/Фэн Хуан Дань Цун
е. Ansi Huan Tzinigun/Анси Хуан Цзиньгуй
Phu-er (Ceai negru considerat postefermentat. Cu cît e mai vechi, cu atît gustul lui este mai fin. Se foloseşte ca bază pentru multe ceaiuri presate).
Пу Эр (Черный чай считается постферментированным. Чем старше чай, тем мягче его вкус. Служит сырьем для многочисленных прессованных чаев) .
а. Phu-er de curte/Дворцовый Пу Эр
б. Phu-er presat/Прессованный Пу Эр
Пу Эр (Черный чай считается постферментированным. Чем старше чай, тем мягче его вкус. Служит сырьем для многочисленных прессованных чаев) .
а. Phu-er de curte/Дворцовый Пу Эр
б. Phu-er presat/Прессованный Пу Эр
Свитчаю
1. Scînteie de şampanie/Искры Шампанского
Amestec de ceai negru cu sencha verde chinezească cu adaos de albăstrea, frunze şi fructe de fragi.
Смесь черного чая и зеленой китайской сенчи с добавлением василька, листьев и ягод земляники.
2. Noapte Veneţiană/Ночь в Венеции
Amestec de ceai negru şi verde cu petale şi boboci de trandafir galben de ceai, stafide, biluşe de zahăr, bucăţele de caramelă şi ciocolată.
Смесь черного и зеленого чаев с лепестками и бутонами желтой чайной розы, изюмом, сахарными шарикамиб кусочками карамели и шоколада.
3. Tango Mango/Танго Манго
Amestec de ceai chinezesc negru şi verde cu muguri de ceai. Conţine petale de floarea soarelui, bucăţele de mango şi papaia.
Смесь черного и зеленого китайского чаев с чайной почкой. Содержит лепестки подсолнечника, кусочки манго и папайи.
4. Dansul păcătos/Грешный танец
Sencha chinezească cu adaos de fructe de măceş, fragi, căpşune, afine şi mure, petale de trandafir, margaretă şi albăstrea, rădăcină de Muira Puama.
Китайская сенча с добавлением ягод шиповника, земляники, клубники, черники и ежевики, лепестками розы, маргаритки и василька, корня Muira Puama.
5. La luna/Ла Луна
Ceai verde cu adaos de nucă, migdală, miere, nalbă şi flori de şofran.
Зеленый чай с добавлением грецких орехов, миндаля, меда, соцветий мальвы и цветок сафлора.
1000+ 1 nopţi/ 1000+1 ночь
Ceai negru chinezesc cu bucăţele de portocală şi vişină, petale de flori de portocală, iasomie şi trandafir.
Черный китайский чай с кусочками апельсина и вишни, лепестками цветов апельсина, жасмина и розы.
Portocală cu Frişcă/Апельсин со сливками
Ceai negru cu bucăţele de portocală şi petale de vîzdoagă, cu aromă de frişcă.
Черный чай с кусочками апельсина и лепестками бархатцем, ароматом сливок.
Hawaii Seara /Вечерние Гаваи
Ceai negru chinezesc cu adaos de petale de trandafir, albăstrele şi floarea soarelui.
Черный китайский чай с добавлением лепестков розы, василька и подсолнечника.
Ciocolată Vieneză/Венский шоколад
Amestec al celor mai bune ceaiuri negre din Ceylon cu adaos de bucăţele de ciocolată albă de Bavaria şi coajă de copac de ciocolată.
Смесь лучших сортов цейлонского черного чая с добавлением кусочков белого «баварского» шоколада и коры шоколадного дерева.
Vişină sălbatică/Дикая вишня
Ceai negru din snatul Assam cu bucăţele de vişină.
Черный чай из штата Ассам с кусочками вишни.
Cleopatra (neagră)/Клеопатра (черная)
Ceai negru chinezesc cu adaos de petale de trandafir şi floarea soarelui, inflorescenţă de nalbă, bucăţele de ananas şi stafide.
Черный китайский чай с добавлением лепестков розы и подсолнечника, соцветий мальвы, кусочком ананаса и изюма.
Rădăcina vieţii/Корень жизни
Ceai negru din Ceylon cu aromă proaspătă de lămîie şi adaos de ginseng
Черный цейлонский чай со свежим лимонным ароматом и добавлением женьшеня.
Zîna pădurii/Лесная нимфа
Amestec de ceai negru chinezesc şi de Ceylon cu frunze, bucăţele de fragi şi afine
Смесь цейлонского и китайского черного чая с листьями , кусочками земляники и черники.
Marrakesh/Марракеш
Ceai negru Ceylon cu adaos de stafide, bucăţele de fragi şi mure.
Черный цейлонский чай с добавлением изюма, кусочков земляники и ежевики.
Insula Comorilor/Остров сокровищ
Ceai negru chinezesc cu adaos de stafide, bucăţele de ananas şi papaia, petale de floarea soarelui.
Черный китайский чай с добавлением изюма , кусочков ананаса и папайи, лепестков подсолнечника.
Aroma dimineţii/Утренний аромат
Senсha verde japoneză cu petale de albăstrele, trandafir şi floarea soarelui. Are o uşoară aromă de mindal.
Японская зеленая сенча с лепестками василька, розы и подсолнечника. Имеет легкий аромат миндаля.
Raphael/Рафаель
Ceai verde Sencha cu adaos de bucăţele de fragi, cocos şi ananas.
Зеленый чай сенча с добавлением кусочков земляники, кокоса и ананаса.
18. Sauasep/Сауасэп
Ceai verde aromatizat cu suc de fruct de sauasep.
Зеленый чай ароматизированный соком фрукта сауасэп «сметанковое яблоко».
Secretul longevităţii/Секрет долголетия
Ceai verde chinezesc Shun Mi în amestec cu „rădăcina vieţii” - ginseng-ul are calităţi curative legendare şi un gust specific de iarbă.
Китайский зеленый Шун Ми в сочетании с «корнем жизни» - женьшенем, имеет легендарные целебные свойства и специфический травянистый аромат.
20. Feerie/Феерия
Sencha chinezească cu muguri de ceai, cu adaos de frunze de trandafir şi nalbă albastră, bucăţele de papaia, ananas, fragi şi zmeură.
Китайская сенча содержащая чайную почку, с добавлением лепестков розы и голубой мальвы, кусочков папайи, ананаса, ягод земляники и малины.
21. Buchet de Hawaii/Гавайский букет
Ceai verde chinezesc Shun Mi cu crizantema de ceai, petale de floarea soarelui, aromatizate cu extract natural de capşună.
Зеленый Китайский чай Шун Ми с чайной хризантемой, лепестками подсолнуха, ароматизированный натуральным клубничным экстрактом.
22. Visele/Грезы Шейха
Ceai verde chinezesc „praf” cu bucăţele de papaia şi petale de trandafir, aromatizat cu uleiuri naturale de papaia, ananas şi mango. Are o aromă uşoară de citruse.
Китайский зеленый чай «порох» с кусочками папайи и лепестками розы, ароматизированный натуральными маслами папайи, ананаса и манго. Имеет легкий цитрусовый аромат.
23. Fragi cu frişcă/Земляника со сливками
Amestec de ceai verde şi negru cu adaos de frunze şi bucăţele de fragi.
Смесь крупнолистового зеленого и черного чаев с добавлением листьев и кусочков землянинки.
24. Lădiţa de malahit/Малахитовая шкатулка
Ceai verde chinezesc „praf” cu petale de şofran, floarea soarelui şi albăstrea, aromatizat cu uleiuri naturale de bergamotă şi citruse.
Китайский зеленый чай «порох» с лепестками сафлора, подсолнуха и василька, ароматизированный натуральными маслами бергамота и цитрусовых.
25. Comoara Sultanului/Сокровища Султана
Ceai verde chinezesc „praf” cu coajă de portocală şi petale de trandafir, aromatizat cu uleiuri de fructe exotice.
Китайский зеленый чай «порох» с цедрой апельсина и лепестками розы, ароматизированный маслами экзотических фруктов.
26. Earl Grey/Эрл Грэй Голубой цветок
Ceai negru cu petale de albăstrea şi ulei de bergamotă.
Черный чай с лепестками Василика, маслом бергамота.
27. Pasiune/Страсть
Ceai negru chinezesc cu adaos de bucăţele de mago, caise şi petale de trandafir.
Черный китайский чай с добавлением кусочков манго, абрикоса и лепестков розы.
28. Fragi cu Frişcă/Земляника со сливками
Ceai negru din Ceylon cu adaos de frunze şi bucăţele de fragi. Are aromă de frişcă proaspătă.
Черный цейлонский чай с добавлением листьев и кусочков земляники. Имеет аромат свежих сливок.
29. Palmira Sudică/Южная пальмира
Ceai negru chinezesc cu bucăţele de mango şi maracuia
Черный китайский чай с кусочками манго и маракуи, цветами золотарника. Яркий аромат этого напитка в сочетании с крепостью черного чая создают неповторимый экзотический вкус.
30. Intrigă/Интрига
Ceai negru chinezesc cu petale de albăstrele şi frunze de afină, aromatizat cu extract natural de afină.
Черный китайский чай с лепестками василька и листьями черники, ароматизированный натуральным экстрактом черники.
31. Ceaiul Imperatorului/Чай императора
Ceai negru chinezesc cu coajă de portocală, bucăţele de măceş şi papaia, aromatizat cu uleiuri naturale de citruse.
Крупнолистовой китайский черный чай с цедрой апельсина, кусочками шиповника и папайи, ароматизированный натуральными маслами цитрусовых.
Gurmans Menu
1. Serengeti/ Серенгети
Ceai roşu Roibuş de Africa de Sud cu adaos de ananas, papaie, mango, tebra de portocale, petale de floarea- soarelui şi malva albastră.
Красный южноафриканский чай Роойбуш с кусочками ананаса, папайи и манго, апельсиновой цедрой, лепестками подсолнечника и голубой мальвы.
Florida / Флорида
Ceai din boabe şi floare de măceş cu adaos de măr, tedra de portocale, stafide.
Лепестки и ягоды шиповникаб кусочки яблок и яблочной кожуры, апельсинвая цедра, лусочки ананаса, сушеный виноград.
Nirvana \ Нирвана
Ceai verde cu adaos de ananas, mango, pară, frunze de nucă, măr, petale de măceş, malva, mentă, floarea- soarelui şi arome.
Зеленый чай, кусочки ананаса, манго, груши, лесных орехов и яблоки, лепестки шиповника, мальвы, перечно мяты, подсолнуха, аромат.
Maugli / Маугли
Ceai verde Sencha cu adaos de papai, ananas şi mango, petale şi boboci de trandafir.
Сенча, кусочки папи и манго, лепестки роз, кусочки ананаса, бутоны роз, аромат.
Geisha / Гейша
Ceai verde cu petale de trandafir, floarea-soarelui şi secară.
Зеленый чай, лепестки розы, подсолнуха и ржи, аромат.
Floarea Tropicală / Цветок тропиков
Ceai din fructe cu adaos de măr, boabe de fructe de pădure, piersică, ananas, coacăză, măceş, căpşună, zmeură, petale de trandafir şi floarea-soarelui, secară şi struguri.
Кусочки яблок, ягод черники и бузины, персика, ананаса, смородины, шиповника, клубники и малины, лепестки роз, лепестки роз, лепестки ржи и подсолнуха, сушеный виноград.
Dragoste / Старая любовь
Ceai verde Sencha cu bucăţele de papaie, ananas, zmeură, căpşună, struguri şi petale de trandafir.
Зеленый чай Сенча с кусочками папайи, ананаса, малины, клубники, сушеным виноградом, лепестками розы и ароматом.
Iasomie chinezească / Китайский жасмин
Ceai verde cu petale de iasomie.
Зеленый чай, лепестки жасмина
Cei şapte samurai /Семь самураев
Ceai verde cu adaos de ananas, papaie, mango, ciocolată, vanilină, cocos şi cacao.
Зеленый чай с кусочками ананаса, манго, папайи, сандалового дерева, шоколада, ванили, кокоса и какао.
Sencha
Ceai verde din Japonia.
Зеленый японский чай.
Mate lămîie / Матэ лемон
Ceai mate cu adaos de frunză de lămîie.
Зеленый чай мате, листики лимонного дерева, витамин С, натуральный аромат.
10. Santa Barbara
Amestec din ceaiuri : negru de Ceilon, Oolong din China si Sencea din Japonia (cu adaos de căpşună, zmeură)
Смесь чаёв: чёрный Цейлон, китайский улун, японская сенча (с добавлениями клубники и малины)
Fructe uscate/Сухофрукты
Mere uscate/Яблоки сушеные
Caise uscate/Курага
Arahide/Арахис
Seminţe prăjite/Семечки жареные
Ananas/Ананас
Cantalup/Канталуп
Funduc/Фундук
Кешю
Amestec de fructe uscate/Смеси сухофруктов
Ceremonii de ceai/Чайные церемонии
Ceremonii de ceai chineză/Китайская чайная церемония
Ceremonii de ceai japoneză/Японская чайная церемония
Молдова, г. Кишинёв, пр. Дачия 31
ICQ - 481582000
